在馬爾他的二三事

巴士

早上，等巴士前往目的地
站上有很多人和我們的目的地相同，都在等
又熱又曬，巴士卻誤點
大家都等得很不耐煩

忽然，一個我們期待已久的號碼：222 迎面而來
卻竟又不停站直接駛走！
站上的二三十個人即時嬲到爆炸，有些更追出去
巴士終於停了，吐出兩個巴士公司的人員後，又施施然地駛走

那兩個巴士公司人員居然強行截停一架空的14號
衝上去，強迫司機將14號變作222號行駛

司機一副老大不願意的樣子，把一堆捲成梅菜的號碼紙拿出來
任兩位職員魚肉

就這樣，我們很快都上了車，還有位子可坐，好愉快！

只是，可憐的司機 – 本來快要到總站可以休息一下，卻無端多開個多小時！


歐吉桑

早上，從宿舍外出
有輛小汽車路過，上面有個歐吉桑在怪叫…是在向我們怪叫
停車，問了我們從哪兒來，之後又施施然開車走了，留下在路上莞爾不已的二人
............................. =.=lllll
這歐吉桑太八卦了吧！


酒吧

兩名女子走進酒吧，各要了半品脫 (half pint)的啤酒，共付了三歐元。

坐著休息，順道看歐洲國家盃賽事；酒保送來一盆花生，不以為然。

過了五分鐘，再送來一碟火腿粒+芝士粒+餅乾，受寵若驚。

隔了十多分鐘，再送來一碟薯條，嘩。

過了約半小時，再欲送來一大碟focaccia….已經半飽的我們，婉拒了他的好意

因為實在….坐了這麼久也才付了三歐元，店家客氣得令人感到不好意思。(我們還要上路也實在不能再多喝一杯啊)

球會

在馬爾他好多球會，football club
不是有球員的球會，而是，一個個類似酒吧，但裝修簡陋的地方，總不乏大叔在喝酒看球。

好奇，往內督了一眼，好幾個不同年齡的大叔在昂首看球 (看掛在牆上的電視也)。

有人不禁在臉上露出一絲奸笑。

內裏的大叔隨即反應：幹麼？

外面的兩名女子已芳踪沓然。

我眼中的西西里

每次和人說起要去西西里，大家第一個反應是：西西里很美。

抱著如此的期望，跑了去西西里。第一站是首府巴納莫 ( Palermo)。美，受諾曼影響的建築的確很美，大海和陽光也很美。

只是，巴納莫也很髒；水天一色的海邊底下，都是沖到岸邊的垃圾；街上的垃圾也不少，更見有人將一包包垃圾從一樓扔去街上。甚至，我們住的民宿，算是很整潔了，也逃不過木虱的困擾。

但我仍然喜歡巴納莫，也喜歡西西里。

巴納莫雖然很髒，大部份的房子很破舊，但這兒的人，倒活得很自在；埋藏巴納莫古雅建築背後，是一些破落的平房，但平房之中，不乏地踎的街邊檔，一到週末晚上，大家就是拿著啤酒，在街上買些便宜的街頭小吃 (包著小牛肉或米飯粒同炸的Arancine 超好吃!!)，和人聊著天，吃了起來。在荒廢的破房子旁，還有個小型音樂會。

喜歡就聽，不喜歡就走開；一切都是那麼的隨心。

遊覽時時值歐洲國家盃開鑼，西西里人當然也為之瘋狂；西西里的街頭到處可見，酒吧把一大部電視機捧出來，街坊就在街上看 – 我們此等遊客坐過去當然要買飲料 (沒有坐地起價)，但若有空位，附近街坊跑坐著白看，老闆也不會阻止 – 就算是不相識的在一旁站著看，老闆也很慷慨地著他們看個夠。

 
可能因為大家都在過窮風流的日子，大家也不計較 – 反正今天你讓我白看球賽，明天我讓你白聽音樂 – 就是這麼的一個城市；很多事情都是在街頭發生的 – 吃飯，喝酒，看球….都是不用花錢或是只收取很便宜的價錢。

是以，治安也比想像中要好得多；是的，雖然很髒很破落，卻是令人悠然自得的城市；而髒，恐怕只是整個城市的人共同對政府的控訴 – 在街上遇上了一位西西里男生，說，那些在遊客區看起來漂亮的房子，統統只是金玉其外 – 結構都是不堪一擊；是以，地震來了，死傷多，無家可歸的人也多；房東說，這兒的政府官員貪污的多，她不肯就範，就經常被找麻煩…的確，在非遊客區的道路上特別髒，想找個垃圾桶居然不易 (在遊客街倒是五步一樓十步一閣啊！) 如此待薄居民，能使居民用心和政府建構清潔地區嗎？統統把廢物丟出街讓政府清理算了！連買垃圾膠袋的錢也省下來，也省下去垃圾房的腳骨力。

漠視市民真正需要而疏於自省的政府，換來的，只有市民的不合作。

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離開前的一天，因第二天一大早就要乘渡輪往馬耳他，而西西里的公共交通又實在不太方便；是以，早一晚去了西西里西南部的港口小鎮Pozzallo呆了一晚。

這個小鎮，感覺徹底的不同。

也許是因為小，但相信更重要的，恐怕是該省政府懂得尊重當地居民；雖然未有機會和當地人聊 (該小鎮居民的人雖然都很好，但英文也大多非常有限)，但眼見，當地至少垃圾桶足夠，而且只要有居民早上把垃圾繫好放在家門口，就會有人來收 – 大大方便了。

而在這一個小鎮，也真正感受到西西里人的熱情了 – 我們找不到路，當地人縱使英語能力有限，都會主動走來幫忙；賣東西的包準附贈親切笑容一個；見我們大清早在街上逛，都會走來問一下 – 最後因為B&B的早餐提供商遲了開門而令我們吃不了早餐，那些居民居然還比我們著急 – 恐怕在我們離開後，此事會成為鎮上的一大新聞吧！ :D 這種熱情可愛兼有趣的小鎮風情，雖然只是在這兒短短半天，但也令人感受深刻！

農村風味 Fettuccine Recipe (2-3人份量)

雖然還有佛羅倫斯和羅馬的遊記未曾寫好，但今天在Sora的farm stay學了製作農村風味的pasta，趁還記得先寫下來，其他的遊記容後再和大家分享吧。

不過，由於此作法是農家的作法，一切都很隨意的，隨意見不夠就下一點，而且學習時是順道製作了十多人的晚餐 (哈，辛苦在farm stay那十多位住客要吃院長製作的麵條了....)，所以只能將今天用到的除以四 (約為2-3人份) 記錄在此，但真正製作時大家記得試味，和透過經驗去再調較適合大家的味道。

Fettuccine / Tanliolini 做法:

材料:
- 約1殼低筋麵粉 (soft flour)，另加約半殼在旁備用
- 約1/4殼高筋麵粉 (hard flour)
- 雞蛋 2-3隻 (一人份量 = 一隻蛋)

用具:
- 木板一大塊
- 麵棍一大條

1. 將1殼低筋麵粉置於木板上，中間放約1/4殼高筋麵粉，另準備半殼低筋麵粉在旁備用。
2. 將麵粉堆劃出2-3個洞，將雞蛋打進這些洞中。
3. 用手指將雞蛋和麵粉揉合，如見太黐，加一些備用麵粉；不斷搓直至麵團不再黐為止 (註: 盡量保持手和木板有麵粉，防止黐手/木；另可以刀或鏟鏟出在早期步驟中已黐在板上的麵團，置於中間繼續搓以免浪費)
4. 麵棍桿麵團直至成中大圓餅
5. 之後，在麵團上塗些麵粉，將麵團捲起，由內至外推揉麵棍；不斷重複直至麵團只有1mm厚為止
6. 在麵團上塗些麵粉，將之捲成大腸粉狀，並落手切；如製作Fettuccine 則切成約0.5cm闊，如是Tanliolini則可以1cm+闊。
7. 煮約7分鐘即可食用

醬料作法: (2-3人份量)

材料
- 洋葱半個，切粒
- 蕃茄兩個，略煮，去皮切粒
- 牛油約0.5 CM厚一片
- Ricotta 芝士，約100gm，壓碎
- 橄欖油約4湯匙，現乎情況再加
- 蕃茄醬約3湯匙 (optional)
- 新鮮Parsley和Basil碎各少許


用具:
- 煲一大個

做法
1. 將牛油、橄欖油和洋葱放入煲內，慢火炒至牛油全溶
2. 放入Ricotta 芝士，繼續炒至芝士溶化
3. 加入Parsley 和Basil，再加入蕃茄，繼續炒
4. 如見太乾，可加適量的水；如喜歡較強勁蕃茄味，可再加蕃茄醬或再加蕃茄
5. 待蕃茄煮爛，並加入適量的鹽調味，醬料即製作完成
6. 將己煮好的pasta加入拌勻即可

後記：
不知何故，是晚有些Fettuccine黏在一起，結果吃上來有點厚厚的…但除此以外都很不錯，的確好吃，哈。(所有住客都舒了一口氣…噢，大家吃完沒有死！)

保護傳統農牧文化 - Italy farm stay (sora)

果然是全球化。大商家大財團橫行無忌，不光是香港獨有；如何保護傳統小商戶，使其得以繼續生存，是每一個國家 (的一些有心人) 所要面對的問題。

這次意大利之旅，最大的收獲，恐怕就是讓我遇上這位有心人。這次朋友在網上找到一個farm stay – 本來，還以為是一些喜歡大自然，也想推廣有機耕種的家庭經營這農場；想不到，除此之外，還有更多。

更多的是，農莊主人Antonello，其實很希望能保護意大利傳統的農耕和畜牧文化；他這個農莊是一個家族的農莊，一直都保持以傳統有機方法種植，也養了一些動物以提供肥料，也有自家釀製酒和橄欖油出售；直到2006年開始在農莊經營guest house 接待少量的遊客和義工；農務主要由其父親打理，他母親就主要負責煮食和教烹飪班，而自己就負責行政接待等工作；這個guest house 當然是為了支持自己一家的農莊生活，同時間，也為附近其他以傳統方法畜牧的朋友帶來支持。

農莊有不同的活動可選，除了行山和烹飪，其中一項，就是參觀芝士製作；本來，之前也試過參觀威士忌廠或雪莉酒廠，都是學習如何製作吧，印象倒不太深刻，以為這也會是如此；豈料，到達時，原來這芝士的製作工場，全在一間破舊的房間內進行。

因為這是意大利傳統芝士的製作，現存的，很少了。這位牧羊人牧的是綿羊，主要製作pecorino芝士和ricotta 軟芝士 – 說是主要，因為每天頂多也只能生產八件pecorino芝士，ricotta稍多一點。

用柴火為羊奶加熱

的確是傳統的方法製作，用柴火加熱羊奶，之後加入綿羊的胃液使其凝固，再拌勻，然後牧羊人將凝固的奶撈出，一大件置在一圓形容器中；此時，全家總動員，用手把芝士壓呀壓呀，把水份壓走，芝士全塞在容器中。此工序一定要趁奶還暖時進行，否則變冷就不好壓了。

之後，再風乾，再翻轉，大約兩個月，pecorino芝士即成。

拌勻羊奶中

牧羊人的太太, 兒子突然殺出協助按芝士

pecorino 芝士

而Ricotta芝士，經Antonello 解釋，原來Ricotta是 ‘re-cook’ 再煮的意思；的確，將製作完 pecorino餘下的乳清 (Whey)，加入極少量的羊奶，再煮，撈出的就是Ricotta了。再餘下的乳清，牧羊人就會自己喝，據說對腸胃很好。這些乳清在現代化的工廠是找不到的，因為牛/羊奶都以先進的方法，所有和奶有關的元素都被抽走去製作芝士，只有用傳統方法製作的，才有有營養價值的東西留下吧。

做完芝士剩下的乳清

Antonello邊講解製作過程，邊講述這些傳統製作的困難 – 是的，製作工序繁複又辛苦，年青牧羊人找不到老婆，然後，歐盟對食物製作的過程要求日益嚴格，像這些傳統蘋果木棍、錫桶、燒柴火爐等製作工具居然是不合格，變相將這些使用傳統製作方法的小本經營者趕盡殺絕；猶幸有人倡議要保護這些傳統文化，這些小本經營者才得以保存下來；但他們畢竟不懂Marketing，製成品又沒有防腐劑不能放久，產量又少，就算質量好出十倍八倍，也很難和現代化生產者競爭；只是好就好在產量少，總有識貨的人及時把芝士買走，基本生活總不成問題，只是生活能否改善，以使更多年青人敢於入行？(或娶到老婆？) 恐怕暫時不太行。

Antonello 細心地為我們講解

許是如此，Antonello在經營自己農莊之餘，也帶住客參觀這些芝士製作，為牧羊人增加一點收入來源 (我們是要付費參觀的)，也為他們的產品增加客源；為使這些傳統文化得以延續，略盡綿力。

看著牧羊人一家不斷默默地工作，偶爾看了看我們，倒好像有點不好意思的；他們就是習慣每天勤勤懇懇地工作，不介意每天都操勞，不介意日子過得較「刻苦」 (我這「刻苦」用引號；是的，這些人沒有錦衣美食，生活簡單，但他們卻和大自然如此親近，每年夏天不適合製作芝士時也會帶羊到山上到處游牧，自由自在，每一天都是為了自己和自己重視的文化而活；我們住在大城市的這些人，雖說吃得好穿得好，但我們每天營營役役，更可悲的是很多人都不察覺自己活得如此刻板而繼續以自己吃得多喝得多穿得多而引以自豪之 – 到底誰較苦？)這些都是很純樸的人們，不要說Marketing，就算要和大商家合作，恐怕也會吃大虧吧。

所以，我實在很推介此農莊。雖然參觀各項費用也不算便宜 (住宿倒很便宜的，而且在其他地方每天參觀景點入場也是這價錢吧)，但農莊主人既有此心意，也不妨支持一下，更何況其實在此總消費也比起在城市一天便宜多，但開心和滿足程度就更高。Antonello的老爸人很好，雖然不懂英語，還好客地帶我們到處走，摘他種的水果吃 (是的，農莊內果樹上的水果我們可隨便吃！只是此時只有車厘子和紅桑子可吃，無花果樹還差約一個月才能吃啊..)，還讓我們騎馬，好高興！Antonello老媽每晚都會煮意大利農家住家菜讓我們吃，我們每人都吃得超飽，很簡單的生活但令人好滿足。本來，在佈滿遊人的Florence、Assisi和Rome都令我不能喜歡意大利，唯獨這兒，令我很想重遊啊。 (所以遊記也先寫這個 – 老寫一些大家都會去的大城市的遊記，著實有點悶人 – 反正我也和普通遊客一樣到那些差不多的地方罷了….)

聯絡方法：

Italy Farmstay 網頁: http://www.italyfarmstay.com/

(除了住宿，還可以到此做義工，每免費提供住宿，每天要幫忙農務或住房的清潔工作，下午和週四休息) 



同場加映：

Italy Farmstay 就在小鎮Sora 附近，走半小時山路就能下到市中心；而在市中心餐廳不多，人也不太會說英語，但都很親切。

某天我們走了下山；中午餓了想找吃的，走到一間聲稱是"Restaurante"的店舖，烏燈黑火，以為關門；但鄰店打緊牌的一眾大叔見我們三個中國藉的壽頭眼望望一副肚餓狀，就連忙通知餐廳老闆回來'開舖'

老闆動作倒快，忽然間餐廳的燈就全亮了；但問題來了 - 餐牌全都是意大利文；以有限的西班牙文去猜 (兩種語文有些字還相似的), 都不懂；硬著頭皮逐項問老闆，老闆示意我們等一會，以為他會找本字典.....豈料，拿出來的，是一條活生生的魚！

我們都笑了！很可愛的老闆！我們二話不說就吃了那魚；之後還有拿來不同的意粉和醬讓我們選，超可愛但又好親切的，就這樣吃上了很溫暖又美味，最重要是好便宜的一頓了！

就是這條魚了！哈！

Week 9 暫別西班牙 - Florence, Italy

在Assisi只有兩個晚上，之後就出發往Florence (意大利文是Firenze，上網的資料多是以’Firenze’ 為名而非Florence, 所以記住此名較易找資料啊) 了！執筆時，剛離開Florence抵達羅馬，對西班牙的懷念依然，除了是這兒物價貴得多，遊客也多得多以外，也許太習慣西班牙人的熱情直率，在這兒走在街上感覺總覺得欠了些東西似的。(例如很少見當地人互相親咀甚麼的，在西班牙見好多 – 但可能因為我們之前在住在西班牙的南部，人們較熱情，在意大利一去就去北部嘛.….之後往南再走感覺就好得多。)

不過，畢竟是遊玩，既來之，就好好玩；雖然不夠直率熱情隨意，但這兒的人較斯文，不良少年/中年狀的物體較少見，走在街上感覺還蠻安全的 (雖然瘋子好像有比較多)；而且宗教氣息更濃厚了，境內不少修道院可供入住，而這次我們就住在距離市中心有點遠的一家修道院 Villa Merlo Bianco。修道院是16世紀大宅改建而成，除了修女的房間辦公室、住的地方和小禮堂之外，其餘地方都保留了中世紀/Rococo味道的裝潢，我最喜歡是那個圖書館 (書房)，很像那時在York參觀過某古老建築內部，但現在我不光是在遠觀，還是親自使用…哈~! 哈哈~!!




不過在這修道院中，倒有不少「機關」；例如第一天晚上，我想進去小教堂參觀時，想按燈掣開燈，卻誤按了一個會響的鐘….結果嘛，有一個修女氣急敗壞的走來問我有沒有要事，倒真有點不太好意思。

我們參觀的景點相對來說就沒甚麼特別了，都是聖母百花大教堂 (S. Maria del Fiore, Duomo)，聖十字教堂 (Basilica de Santa Croce)、碧提宮 (Palazzo Pitti)和去領主廣場 (Piazza Della Signoria)看一下那些19世紀複製的雕像；當中，我覺得聖十字教堂，雖然遊客最少，但最值得參觀，因為不少意大利知名人士的墓也在此，這本來也是一個中世紀佛羅倫斯一般平民安葬之地，很多以前的歷史，甚至佛羅倫斯教會和其他意大利地區教會的關係等，都能在教堂不同部份展現出來。

而聖母百花大教堂，則可以近距離看一下Michaelanglo 的勁敵 Gorgio Vasari在圖形頂部畫的壁畫；這壁畫主題是《最後的審判》，相信是因為Vasari見Michaelanglo被邀請在梵蒂岡的sistine chapel 也以此為題畫了一幅壁畫，也不甘示弱在此畫了一幅；姑勿論畫功如何 (我也不會看)，但論意境，Michaelanglo的那一幅實在精彩得多，值得付8歐元去看這壁畫嗎? 我看不必，但當是站在最高點看一下佛羅倫斯市內全景還可以 – 這其實比著名觀光點 - Michaelanglo廣場看的更美啊。

同行朋友是Da Vinci的粉，見到有Da Vinci的展覽就嚷著要去看 – 結果呢…幸好是8歐元入場還包一大片PIZZA和一杯汽水，當是吃午餐順道看個展覽吧！否則….因為主要是展出Da Vinci在科學上的inspirations，但可惜，與幾年前在澳門看過的Da Vince展覽相比，那些模型的嚴謹度差太遠，有些甚至連達文西在畫草圖時的原意都表達不出來，甚至是錯的！所以，強烈建議大家不要去這個展覽，有時間沿河邊走走吧！佛羅倫斯那條Rio Amo，沿途風景很優美，遊人也不算多，作小散步很不錯；或是在michaelangelo廣場後的山路走一下，感覺也很舒服，風景也怡人。

值得注意的是，在Florence吃東西比較貴，每一家店都會收 Cover charge，每位2至3歐元，加起來比多叫一盤意粉還貴！ (這和西班牙或其他城市的不同 – 在羅馬或在西班牙南部，一般餐廳會送上麵包，而該麵包會收大約每人一歐元的價格，在西班牙南部一般更是每人一歐不到；但在Florence，這Cover Charge是白收的，完全不包括任何送上的食物或水在內！) 所以最好入座前看清楚菜單，找一家Cover charge較便宜一點的才進。 (整體來說，餐廳的質素都在中上，倒是火車站附近的速食pizza店有點難吃…)


相關資料：

Villa Merlo Bianco
 我們住的那家修道院，我們透過中介網站預訂的，但其實和修道院直接查詢就能省下不少手續費用，可以先試試看寫電郵問她們
電郵: istituto@merlobianco.it

Week 9 暫別西班牙 - 意大利 Assisi

在Granada完成兩週的學習後，我和Dorothy就要和May暫別，開展遊覽了！

雖然在Sevilla離開時都覺得有點學不夠，但經過Granada此兩週，居然才兩週，就覺得有點夠皮 – 也許是因為學校在山上，大家都要每天走上山，加上上technique，腳部負荷加重了，大家的腳部問題也相繼跑出來 – 所以，下次若然再來，時間全留在Sevilla，讓一切課程細水長流是最好的選擇。

所以在第九週開始遊覽就剛好了！雖然走路也多，但始終不用大力踩地，不用狂練舞 (彷彿有時間有免費房間不用來練舞是罪過啊)，而且想休息時就休息…真的，我們就是需要這一個break….

我們的第一站是在意大利的 Assisi – 很有中世紀的味道，走在街上，感覺就像走在Edinburgh Royal Mile 一帶，只是這兒整個鎮都是如此！但也因全個鎮都如此，一切都被設計得很旅遊化，倒在Edinburgh的舊街上走令人感覺隨意一點 – 許是因為剛從那一切都很隨意的西班牙過來，在這些佈置得太好的地方走著，居然有點不太自在。







尤幸，此旅程中有識途老馬同行 – Dorothy 的老公MK；多得他的推介，住進一家很有人情味的民宿，而且還附設餐廳；老闆的手藝真的很好，煮的東西都很好吃，而且House wine既便宜又好喝，甜品Penna Cotta超香滑，令人一吃難忘！！而且民宿的大媽很熱情友善，在餐廳很親切地招呼著我們，還不斷又添麵包又送曲奇的，很像家中老媽，一定要大家吃到飽飽為止。

呢世女食過最好味的Penna Cotta! (單單係佢都令我覺得不抂此行啊)

好味的pesto source

呢包薯片都幾好味, 薯味幾香....但西班牙果D用Olive Oil炸既再好味D囉!

Assisi很小，半天就走完了，餘下半天走出城外，去了山上的一座靜修院。從Assisi市內出發約走接近4km就抵達那靜修院，很安靜的地方，風景很優美，的確是靜修的好地方；而靜修院依山而建，不少路和房間都依照山洞的形狀而建，亦主要靠自然光照明，因此較狹小也較暗；也因此，當我們走進一個小禮拜堂時，後面坐著幾個人我也看不到！直至我走得好近，才發現原~來~是~有~人坐著的！嘩~嘩~嘩~嘩嘩嘩嘩嘩~~~~！！真的嚇了我一大跳！不過因為禮拜堂內要保持安靜，也不能大叫出來，唯有扮鎮靜….吁。

這靜修堂是個好地方，除了室內的靜修堂外，在山頭也設有些講壇和椅子等，以供講道之用，將St Francis的精神實踐到底 – 他在世時，可有傳道予各種不同的小動物啊。




前往方法：

在羅馬中央火車站Termini有火車前往Assisi，普通車需轉車，約兩個多小時，只需8.5歐元；而直通快車則不需轉車，車程只需1小時45分鐘，車費20歐元；而抵達Assisi火車站後需轉車，建議在士多購買來回票較化算，因為只需1元一程，但如果問司機買就要1.5歐一程了 (另外，此火車站內售票處長期關門大吉，火車站也能在此士多購買)

住宿及餐廳推介:

Grotta Antica

連餐廳的民宿，lonely Planet都有推介；老闆很友善，地方乾淨企理且價格合理，所以旺季常爆滿，最好早些預訂。

而餐廳是價廉物美了，他們有些有三個course 的餐，但我們三人叫兩份都已超飽！老闆的母親主理，很親切，還送很多麵包和曲奇；他們的House Wine很不錯，特別是白酒，而且很便宜，不多喝一點真是罪過啊.....

只是雖然他們每晚都問你第二天吃不吃早餐，但餐廳直至10時都不開門，都幾乎餓昏了。所以如果老闆如此問，還是婉拒好了...

地址: Via Macelli Vecchi 1
電郵: info@grottaantica.com

Week 8 學習之旅完結篇

最後一週的學習之旅，也真有點「有驚無險」的感覺 – 因為，甫到Granada，傷風咳的徵狀加劇，而且開始感到頭痛….死頂了一週，到週末，更是開始感到全身乏力，終於週一頂唔住，去藥房買了盒西班牙版的Lemsip, ‘Hot lemon’.

是的，西班牙的Farmacia (藥房)很方便，有輕微的徵狀，跑去問他們有甚麼推介就好 (旅遊區的Farmacia職員更有可能略懂英語)。我把徵狀全說出來，並指出想要喝的沖劑，他們就推介這個 Hot Lemon. 雖然比Lemsip貴上一倍，但非常的難喝，但效果奇佳 – 本來還是死狗般的，週一晚喝了，睡了好覺，週二醒過好了七成，週二週三兩晚再喝，全好了。

也因此，週六晚本打算參加學校的cultural tour 行夜山也不行了，唯有在家休息一下吧!! 在家休息的途中, 一位新的房客突然間殺出 – 是來自日本的Kazue. 本來，已吃了林醫生 (我們隧團醫生，哈) 開的收鼻水藥，藥力發作，已有睡意，只能簡單打個招呼就準備睡覺。但聽外面甚為嘈吵，便外出看個究竟 – 原來，新朋友Kazue的旅行箱，居然在找學校時被偷 – 是的，錢包、電腦、電話等放在隨身袋中的貴重物品全都健在，唯有那一箱不貴重的衣物被偷！也真令人哭笑不得的。此時顧不得睡，借了她一些衣物和牙刷 (尤幸在離開Sevilla救出了一下險些被林醫生遺棄的物品，就是包括這支酒店送牙刷!!)，和告訴她洗頭水等隨便使用等等….也待學校的人員把一些後備毛巾送來後，也就挺不住要睡了….@@ 幾年前來Granada時，也聽說這兒治安雖好，但有些道友會為了一些小錢而作出一些意想不到的劫案 – 當年沒聽說有人遇上怪賊，今次就…..

不過，說實話，最後的一個週六特地上山路Albayzin 走走時，反倒覺得此以前安全了；上次來就是住在Albayzin的，經常走在小路上，感覺不太安心。但這次來，可能因為遊客多了，住在Granada的嬉皮士也多了 (雖然看起來很頽，但人都很好)，加上很多本來殘破的地方也經過整修，感覺比之前安全多了，所以，只要對財物多加小心 (相信那位朋友的確是離開行李箱一段距離方使人有機可乘 – 而事實上若是不小心財物，任何城市也可以有偷竊發生的)，Granada還算是很安全的地方。

另外呢…就是要和大家介紹一下兩家吃的店，La Cueva 是一家專售西班牙火腿的酒店，也有其他Tapas可吃；雖然沒用上最貴的黑毛豬Bellota製作Jamon，只用上Cebo，但因為製作得法，效果也不錯；27個月的Cebo和在Sevilla吃到較少用份的Bellota實在可以平分秋色也。而店家製作的燒肋骨、磨菇汁豬扒，還有Migas – 一款用麵粉製作成碎碎，拌以肉腸、烤青椒和蜜瓜同吃的tapas，都很好吃。

此店還有Granada限定的綠色樽裝Alhamba (是，一定是綠色樽特別版！因為這才是’Reserve’，只有Granada和Madrid小部分酒吧才有售!!) 富麥香之餘亦清甜爽口，的確是在西班牙喝過最好喝的啤酒。我們在最後一天結束上課時到此大快朵頣，把豬肉吃個夠 – 需知道大家每天上課時間很長，吃得比較簡單 – 而家居附近的那些英式酒吧送的tapas也實在太一般，多吃就沒甚麼勁了，寧願在家自己煮 - 但距離街市/超市甚遠難買到新鮮肉類，所以很得清淡，結果最後一天要將所有Animal proteins 補回來！

另一家要推介的是位於Gran Via的雪糕店 La Veneciana – Los Italianos – 此店有一名物，是雪糕筒內放著一大件雪糕蛋糕，點時說要 ‘Tartas’ 就可以了，一大件中有桃味雪糕，有杏仁味雪糕，還有朱古力碎雪糕，很豐富的，但我不太喜歡有部份是雪凍cream的感覺，還是喜歡普通甜筒多一點；此店有很多味道可選，尤記得數年前光顧，草苺味 (fresa) 味很不錯的，吃出新鮮的草苺味又香滑，今次試過 ‘jerez’ 味，有點像HD的rum rasin，但用上甜sherry取代rum，加上香滑的雪糕….而且小的只要一歐羅，實在….(後來還發現比意大利的還要便宜而且質素不比意大利的差….實在有點後悔沒有狂吃)

好了，八週後小總結：

• 皮膚黑了不少，倒也沒預期中黑
• 瘦了，4公斤
• 對Sevilla的認識和鍾愛加深了不少
• 西班牙語有明顯進步
• 可惜舞藝沒有
• 不過學會要跳得高興，管它對不對，好看不看，只要老娘高興就好！
• 我會以女高音的腔唱一段Solea de Triana
• 還會唱一段Tango de Malaga，不過歌詞是中文
• 買了平生第一條Feria dress，不過只有下半截，上半截還沒著落
• 我第一雙Flamenco 舞鞋結果在穿破的邊緣，被遺在西班牙
• 沒吃很多黑毛豬，倒吃了好多多士，和蝸牛，還有雪糕
• 意外地發現西班牙的西瓜超好吃，可能因為大家都姓西
• 結果，沒結織到西班牙的俊男，但來自各地習舞/學語文的美女倒認識不少